たけうちについて
about
ホーム > たけうちについて
代表紹介
有限会社たけうち、代表の竹内紀人です。
高知県須崎市緑町で、精肉店「たけうちミート」と、その2階で営む「焼肉たけうち」を切り盛りしています。
36歳、地元須崎で長く精肉に携わってきました。
気さくで真剣、というのが私の一番の自分らしさだと思っています。
お客様一人ひとりとしっかり向き合い、納得していただけるお肉をお届けすることを大切にしています。
須崎の皆さまはもちろん、高知市方面から車で約1時間かけて足を運んでくださるお客様にも「来てよかった」と思っていただけるお店を目指しています。
店舗コンセプト
たけうちは、1階に精肉店「たけうちミート」、
2階に焼肉店「焼肉たけうち」を構える、精肉店直営の焼肉店です。
1階でお肉を選び、そのまま2階で焼肉として味わうこともできますし、
精肉店だけを利用してご自宅でじっくり調理していただくこともできます。
最大の特徴は、代表自ら牧場に足を運んで直接買い付け、たけうち専用の牛を育成していること。
精肉店ならではの目利きと仕入れルートを活かし、
この専用牛を精肉としても焼肉としても両方の形でお楽しみいただけます。
現在はこの専用牛を、県外のレストランへ小売展開していくことも見据えています。
須崎の食卓に寄り添いながら、
高知市方面からお越しのお客様にも満足いただける品質を大切にしています。
たけうちは、1階に精肉店「たけうちミート」、
2階に焼肉店「焼肉たけうち」を構える、
精肉店直営の焼肉店です。
1階でお肉を選び、
そのまま2階で焼肉として
味わうこともできますし、
精肉店だけを利用して
ご自宅でじっくり
調理していただくこともできます。
最大の特徴は、
代表自ら牧場に足を運んで直接買い付け、
たけうち専用の牛を育成していること。
精肉店ならではの目利きと
仕入れルートを活かし、
この専用牛を精肉としても焼肉としても
両方の形でお楽しみいただけます。
現在はこの専用牛を、
県外のレストランへ小売展開していくことも見据えています。
須崎の食卓に寄り添いながら、
高知市方面からお越しのお客様にも満足いただける品質を大切にしています。
こだわり
仕入れは県内の業者から行い、
2ヶ月に1回のペースで一頭買いを実施、
不足時は業者から追加で仕入れています。
加工は機械任せにせず、
すべて自社の手仕事で行っています。
中でも一番のこだわりは、
牧場に代表自ら足を運び、
直接買い付けたたけうち専用の牛を育成していること。
これは他店にはまねのできない、
たけうちならではの強みです。
精肉店・焼肉店どちらでも、
この専用牛の美味しさをそのままお届けしています。
